Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Pescado, perca oceánica, Atlántico, crudo.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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83.07 g
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83.07%
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La energía (calorías)
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79 kcal
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Energía (julios)
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332 kJ
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Proteína
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15.31 g
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15.31%
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lípido total (grasa)
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1.54 g
|
1.54%
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Ceniza
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1.2 g
|
1.2%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
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0 g
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Fibra, dietética total
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0 g
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Azúcares, total de
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0 g
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La glucosa (dextrosa)
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0 g
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Fructosa
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0 g
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Lactosa
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0 g
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Maltosa
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0 g
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galactosa
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0 g
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Almidón
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0 g
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Calcio, Ca
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28 mg
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0.03%
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Hierro, Fe
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0.22 mg
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El magnesio, Mg
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23 mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
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248 mg
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0.25%
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Potasio, K
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187 mg
|
0.19%
|
Sodio, Na
|
287 mg
|
0.29%
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Zinc, Zn
|
0.29 mg
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Cobre, Cu
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0.021 mg
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El manganeso, Mn
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0.011 mg
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El selenio, Se
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28.6 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
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0 mg
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tiamina
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0.04 mg
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Riboflavina
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0.048 mg
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La niacina
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1.005 mg
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Ácido pantoténico
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0.272 mg
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La vitamina B-6
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0.073 mg
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El folato, el total de
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9 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
9 µg
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El folato, DFE
|
9 µg
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La colina, el total de
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65 mg
|
0.06%
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Vitamina B12
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1.5 µg
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
|
12 µg
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retinol
|
12 µg
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Caroteno, beta
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0 µg
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
|
40 IU
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El licopeno
|
0 µg
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La luteína + zeaxantina
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0 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.76 mg
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La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
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Tocoferol, beta
|
0 mg
|
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Tocoferol, gamma
|
0 mg
|
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Tocoferol, delta
|
0 mg
|
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El tocotrienol, alfa
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
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|
La vitamina D (D2 + D3)
|
1.2 µg
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La vitamina D3 (colecalciferol)
|
1.2 µg
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Vitamina D
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48 IU
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La vitamina K (filoquinona)
|
0.1 µg
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Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
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Menaquinona-4
|
0.2 µg
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Los ácidos grasos, saturados totales
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0.273 g
|
0.27%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
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8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.002 g
|
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.06 g
|
0.06%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.004 g
|
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16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.155 g
|
0.16%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.003 g
|
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18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.046 g
|
0.05%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.002 g
|
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22: 0 ácido graso saturado
|
0.001 g
|
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24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
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Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.475 g
|
0.48%
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.002 g
|
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15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.001 g
|
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16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.077 g
|
0.08%
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.075 g
|
0.08%
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0.002 g
|
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17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.012 g
|
0.01%
|
18: 1 indiferenciada
|
0.188 g
|
0.19%
|
18: 1 cis
|
0.185 g
|
0.18%
|
18: 1 trans
|
0.003 g
|
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20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.153 g
|
0.15%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0.029 g
|
0.03%
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0.028 g
|
0.03%
|
22: 1 t de ácido graso saturado
|
0 g
|
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24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0.014 g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.304 g
|
0.30%
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18: 2 indiferenciada
|
0.032 g
|
0.03%
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18: 2 n-6 c, c
|
0.027 g
|
0.03%
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18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0.002 g
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18: 2 t no definida además
|
0.003 g
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18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.016 g
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0.02%
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18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.015 g
|
0.02%
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18: 3 n-6 c, c, c
|
0.001 g
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18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0.008 g
|
0.01%
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20: 2 n-6 c, c
|
0.004 g
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